豌杂面，重庆小面江湖中的当家花旦，在川渝甚至全国遍地开花。

豌豆杂酱面，简称豌杂面，其发源历史已难追溯。因用煮熟的耙豌豆，和精制的肉杂酱，搭配交融，覆于面条之上而得名。作为重庆小面江湖中的当家花旦，在川渝地区，甚至全国遍地开花的豌杂面，来到贵阳同样深受喜爱。