煎中药的正确方法

(1) 煎中药前应该先用凉水(不可用热水)浸泡，以花，叶，茎类为主的药物为20～30分钟；以根，根茎，种子，果实为主的药物为60分种，浸泡药前的水应搁置3～6小时后使用，更为妥当。    (2) 不可用热水瓶浸中药，因沸水冲进保温瓶3分钟后水温便下降到95℃，同随时间而不断下降，因使中药成分难以溶出。    (3)  煎中药的加水量，中药放入药锅内使之摊平后加到水高出药面的3～5厘米即可（其实个人认为一般都是1cm或者稍微多点），加水多少还是主要取决于药物材质。    (4)   煎中药要用砂锅，绝对不可用铁锅，铜锅以及其它金属器皿来煎煮 。    (5)   煎中药的正确火候，如伤风感冒的解表药和通利大便的攻下药宜用武(大)火急煎。虚损病的滋补药和慢性病的调理药，宜用文(小)火缓煎，过程中每隔7～8分钟用筷子将药压数次。    (6) 煎中药的时间，一般治疗药，头煎为沸腾后30分钟为宜，二煎沸后20分钟为宜。发汗解表药，头煎为沸腾后10～1