鸡肝酱: 400 克 肝脏 100 克 香肠 150 克 黄油 150 酒(可以换成任何甜酒或 75 克白兰地 + 75 克水和少许糖或蜂蜜) 3个鸡蛋 1个洋葱 0.5 茶匙(3 克) 盐 40 奶酪,用于一半的肉酱(可选)