冬日当你囿于厨房的时候,挪威北极鳕鱼正跃出北极圈冰冷的海面——这纯净环境和惊人运动量造就了它的天然低脂——每100克鱼肉只有80卡路里,热量比鸡脯肉还要低!反正我已经开始用它替代瘦肉的菜肴烹制了,毕竟来自凛冽深海的优质蛋白/维生素B12/硒…各种帮助我们提高免疫力和增加好气色的营养优势显著。 这次的【辣子北极鳕鱼】来自重庆辣子味的灵感,用了更适合家庭操作的调味,简单却惊艳。北极鳕鱼肉质雪白清甜,一点腥味也没有,是特别适合家人吃无刺的豆瓣鱼肉。其实冬日里的进补,持一份天然营养的新意,就是对家人的灵魂调味呀!