做冻豆腐千万别直接冷冻，掌握这个窍门，蜂窝细腻，口感不发酸

冻豆腐: 白豆腐一半切丁一半切片，凉水下锅加少许咸盐，焯两分钟捞出放入清水中浸泡凉透。再蘸干水分放入盘中摆放整齐，放入冰箱冷冻一个晚上即可食用。