三分钟学会清炖牛肉，原汁原味，不腥不柴，味道非常鲜美

清炖牛肉: 牛套皮切块放入清水中泡一个小时，捞出控去血水。白萝卜切块，料头切葱段、姜片，再加适量的花椒。把牛肉凉水下锅，加少许米醋焯三分钟，撇去浮沫，捞出放入锅中，加入料头、黄酒、白胡椒粒，大火烧开盖上锅盖改为小火炖一个小时。把白萝卜焯水，加少许白糖，捞出放入锅中和牛肉一起炖，加入咸盐调味，二十分钟后即可出锅，装盆后撒上香菜即可食用。