麻辣豆花牛柳！鲜嫩开胃～热乎乎的太好吃啦，牛肉这样做真的巨嫩

🔥食材： 牛里脊250克，内脂豆腐一盒，大蒜，小米辣。 - ㊙️做法简单零失败： 1⃣️牛里脊逆纹切成薄片，加上两勺生抽，一勺老抽，少许食用小苏打，一勺淀粉，半小勺胡椒粉，少许清水分多次加入，抓拌到牛肉起浆，把水分吸收的状态，喷上适量食用油腌制30分钟。 2⃣️大蒜拍碎，切点小米辣，葱花备用，调一碗淀粉水：一勺淀粉，半小碗清水混合。 3⃣️一盒内脂豆腐，一整块一起取出后放入开水中，最小火煮5分钟捞出，弄成小块放入砂锅铺底。 4⃣️热锅热油，放入牛肉大火爆炒，炒变色后盛出备用。 5⃣️再热一点油，放入蒜粒爆香，放入一勺红油豆瓣酱炒香，淋入一小碗清水煮开，倒入淀粉水，一勺老抽，翻炒成浓稠的汤汁，放入牛肉混合均匀，加入一勺花椒油，少许鸡精调味，盛入砂锅，撒上小米辣，葱花点缀就可以开吃啦～