乌鸡不要拿来炖汤喝了，像我这样做个干锅乌鸡，鲜香美味可口

1、老母鸡先焯水，然后放高压锅压一下，不然很难煮熟。 2、准备生姜葱蒜，火锅底料，洋葱等一些配菜。 3、锅热放油，葱姜蒜火锅底料爆炒。 4、放入压好的鸡肉煸炒。盐、料酒、生抽、白糖、少许陈醋。 5、放入适量清水煮个十几分钟即可。 6、最后放入鸡精翻炒一下。 7、出锅放点葱花点缀一下即可完成一道美味的菜肴。