湛江农村有毛薯，名叫甜薯一点也不甜，长得像山药，烤熟软糯粉香

这期分享的是烤毛薯视频。镜头前的这种食物就是毛薯。毛薯为薯蓣科薯蓣属植物的块茎，属多年生缠绕草质藤本植物。毛薯的俗称很多，高州叫甜薯，湛江东海岛叫为毛薯，廉江安铺叫为藩公薯，还有网友说是勒薯，猪仔薯等。虽然很多地方都叫为甜薯，但它一点都不甜，实际上，甜薯和番薯是完全不同的两种作物，甜薯和山药的亲缘关系倒是更近一些。毛薯的块茎多为长圆柱形，表皮有很多长毛一样的根须，名字就由此而来。常见于福建、台湾、广东、广西、贵州、四川、云南等地。 秋季是毛薯收获的季节，对于没有秋冬之分的湛江，这个季节也能吃到新鲜的毛薯。毛薯的吃法很多，可以直接洗干净煮熟吃，可以削皮后熬汤煮粥或煮糖水吃，也可以用来磨粉制作糕点等等。贤哥最喜欢直接放烤箱里烤熟了吃……