安康人最爱的早点之一，大部分安康人一年365天早晨都吃它

安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人，大多数人都喜欢食用安康蒸面，及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来！制作方法 1、大料熬水，醋加大料熬制备用，酱油加大料熬制，分别备用。 2、将适量盐、鸡精、味精等按照特定的比例混合在大料水、醋、酱油中调味。 3、芝麻酱放点香料用凉开水冲制备用，豆芽淘好备用，放点芹菜。 4、将豆芽垫底，放蒸面，然后放醋汤，放点芹菜，再放芝麻酱，最后放油泼辣子。一碗色香味俱全的安康蒸面就摆在你面前了！