金针菇营养价值高 ,含蛋白质 、脂肪 、多种维生 素 ,粗纤维,胡萝卜素,还含有人体所需要的 8 种氨基酸,其中赖氨酸的含量特别多。金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸,含锌量比较高。所以这个汤非常有营养。