【曼食慢语】自制燕麦奶教程的坑，我都替你踩过了！

近年来燕麦奶真的太火了，网上出了很多自制燕麦奶的教程，我找了几个跟着做下来，发现竟然绝大部分都不对，要么加热变成燕麦粥，要么放一会儿就分层了，根本无法做出和市售燕麦奶一样的口感。我又研究了一下制作燕麦奶的关键材料淀粉酶，问题果然出在它身上，改进之后做出来的燕麦奶就没问题啦。