舌尖上的绍兴酱鸭

“越地鸭肴香”，酱鸭为鸭肴中的冬令佳品。时至冬日，大街小巷、山村乡里，户户屋前家家廊下，酱鸭挂晒满竿，煦日霜气之下，香气四溢，成了绍兴一道独特的风景线且极具情趣。浓香绵长的酱油滋味，鲜美醇厚的酱鸭芳香，都是百年的岁月酝酿出的经典绍兴味道。 鲁迅先生在北京教育部工作时，朋友送来一只酱鸭，还被他郑重其事地写在日记里，“午后钦文来，并赠兰花三株，酱鸭一只”，在鲁迅先生眼中，故乡的酱鸭与高洁的兰花并列，无丝毫违和感。