信我这下饭绝了～蒜苗回锅肉！有它饭不够！周末在家试试这个吧～

🔥食材： 五花肉一斤，蒜苗5-6根，青椒3个，小米辣，红油豆瓣酱。 - ㊙️做法简单零失败： 1⃣️五花肉切成10厘米左右长的大段，冷水下锅，加姜片大火煮开转中火煮10分钟。 2⃣️用筷子按压，戳进去试试，只要猪肉变硬了不软就可以捞出来冷水冲洗干净，晾凉切薄片备用。 3⃣️煮五花肉的时候，蒜苗青椒洗干净，蒜苗分成蒜白蒜叶，斜切成小段，青椒，小米辣切丝。 4⃣️锅里放一点点油润一下，放入五花肉片翻炒，炒到五花肉变成金黄色微焦的感觉，放入一勺豆瓣酱翻炒均匀上色，放入青红椒蒜白炒两分钟，放入蒜叶翻炒均匀， 5⃣️最后可以按照自己的口味尝一下看看要不要加盐，一般加一点点就够了，因为豆瓣酱本身有咸味啦～