家常红烧肉，砂锅慢炖软烂入味。＃门诊日常工作餐记录

五花肉加姜片料酒焯水，冰糖炒糖色，下五花肉翻炒，加生抽翻炒均匀加开水，葱姜蒜八角香叶，转到砂锅小火慢炖一个半小时，最后大火收汁撒香菜芝麻出锅。