酱爆腰果鸡丁

酱爆腰果鸡丁制作方法： 需要的食材：腰果、鸡腿肉丁、青红椒、姜、黄豆酱、甜面酱、白糖、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、食用油。 步骤： 1.腰果放入碗中，加一点点食用油拌匀，放入空气炸锅180度炸8分钟左右，出锅晾凉备用； 2.鸡腿肉丁加入适量盐、白胡椒粉和料酒充分拌匀，打一个蛋清，加入适量淀粉调成糊状，倒入鸡腿肉丁中，拌匀腌制备用； 3.青红椒切丁，姜切末备用； 4.锅中倒入足量的食用油，油三成热下入腌制过的鸡腿肉丁，慢慢滑熟，至鸡腿肉丁变色漂浮，加入青红椒一起再炸一分钟盛出； 5.锅中留底油，下入姜末煸香，加入1勺黄豆酱、1勺甜面酱、适量的白糖，以及一点点老抽，炒匀后倒入炸好的鸡腿肉丁、青红椒和腰果，翻炒大约半分钟出锅即可。 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖 没有空气炸锅的，腰果仁可以直接用油炸，我只是图个方便而已。 这道菜倍儿下饭，你要准备好足够的米饭才行哟😋