东北传统菜烧茄子，到底要不要拍粉挂糊？这样做素菜不素真下饭

东北传统菜烧茄子，到底要不要拍粉挂糊？这样做素菜不素真下饭。 茄子改刀后泡水再过油，吃着才不油腻。