祖传50年的火锅底料，阿飞把配方教给你，学到就是赚到

没有火锅的冬天 它是不完整的 今儿 就教恁在家 熬牛油火锅底料 麻辣鲜香 油润红亮 随随便便 也比恁买的十块钱一包的好吃 咱先把这牛油 随便给它切成小宽条 主要是为了方便熬化 快速出油 咱今儿 做的是麻辣味 红麻椒和青花椒的量 一定要给够 不然底味不足 还需要八角 香叶 良姜 草果 干姜 桂皮 罗汉果 陈皮 山楂片和砂仁 增加复合香味儿 大伙注意看一下 真正熬好的火锅底料 酱和油 是可以自动分层的 如果还是混在一起的状态 说明 水分没有熬干 还欠一点火候 好了关火 出锅 盛具一定要保证无生水 无生油 不然容易变质 这一勺一勺的舀进去 那叫一个香啊 嗷嗷香 给它放到一边 静置12个小时 定定型 同时香味彻底的释放出来 看看这卖相 上层全是厚厚的红油 下层 全是实打实的酱料 鲜红油润 香辣浓郁 给切成小块 好储存 吃的时候还方便 闲来无事熬上一锅 管吃一冬天 @西瓜评论一姐 @西瓜视频 @西瓜美食