华鲮俗名青龙棒、青杆鱼

华鲮俗名青龙棒、青杆鱼，该鱼生长较慢，为底栖性鱼类，喜集群生活，是中国的特有物种。其肉质坚实脆嫩、十分鲜美、富含油脂，营养价值高，被视为珍贵食品。