一张豆皮做出美味的炸响铃，金黄酥脆，大人小孩都爱吃

炸响铃: 油豆皮用水泡两分钟，取出沥干水分备用。香葱切葱花，姜末，鸡蛋打入碗中蛋清和蛋黄分开。肉馅加入盐、胡椒粉、东古酱油、香油、蛋黄、玉米淀粉拌匀，再放入料头调匀。把豆皮平摊在盘子上面，均匀的抹上肉馅，从底部卷起来，封口处抹上蛋清卷紧实。然后改刀切成三厘米的段。锅中加入色拉油，油温五成热下锅，改为中小火把它炸熟捞出，油温升高再复炸一次，颜色为金黄色即可出锅装盘。