嘎嘣脆牛奶炸鸡，毫无保留，好吃的秘密都告诉你

是不是觉得外面的炸鸡都特别好吃，皮皮超级脆，肉肉超多汁，自己做起来就肉柴皮硬？今天我毫无保留的把炸鸡好吃的秘密分享给你们，一定要试试看！ 牛奶泡过的鸡肉会使得鸡肉特别嫩滑，而且汁水充盈，特制的面糊，就算炸鸡冷了之后还是非常酥脆，而且连酥皮都特别有味道！ - 1）鸡肉切自喜大小，准备腌料：牛奶300毫升，辣椒粉、黑胡椒粉、五香粉、盐，洋葱，蒜末，俩个鸡蛋，腌制一晚。 2）面糊：300克低筋面粉、80克土豆淀粉，10克泡打粉、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉、五香粉。 3）腌制好的鸡肉先沾薄薄的一层面糊，再在腌料中泡一次，再沾一次面糊。 4）油温160度下鸡肉炸，先炸1分钟定型，再大火炸4分钟就搞定！