多年来 奶牛的评判 对奶农来说非常重要 那到底什么样的奶牛 才是好奶牛呢 这个问题很难说的清楚 但通常产奶量高 体型好的牛 可以通过评估筛选出来 例如 强壮的脚和关节 以及大而饱满的乳房 奶牛的品种与产奶量 有着至关重要的连结 品种对所有奶牛生产商 都很重要 因为某些类型特征 适合现代化工业生产牛奶 有的牛有强壮的四肢 但是没有发达的乳腺组织 有的品种 有大而膨胀的乳房 但又缺乏强壮的四肢 没有强壮的四肢的牛 无法提供乳房支撑强度 乳房中的牛奶 这会让会重达40公斤 这会让母牛站不起来 而导致无法挤奶 又有的牛外型与乳房都达标了 但是生产寿命却不足 更长的牛群寿命 和更高的终生产量 在农场的成本控制上 起了关键作用 频繁的淘汰母牛 会让农场赔钱 要养出好奶牛 第一关键是品种 在经过养牛产业 选种育种50年以来 荷斯坦奶牛几乎成了 养牛业的唯一选择 这种黑白花牛