腌制韩式黄瓜泡菜&做法

前段时间韩国黄瓜比较便宜，所以经常买来做成韩式的黄瓜泡菜~ 脆脆辣辣的，特别爽口~和大家分享一下做法吧！ 做法： 泡菜酱料配菜：韭菜段，胡萝卜丝，洋葱丝 酱料（3根黄瓜）：辣椒粉4T+糖1.5T+鱼露4T+梅子汁1T+梨子果汁 2T（没有的话可以多加点糖，或者榨点梨子汁放进去~）+蒜末1t +糯米糊 黄瓜腌制： 黄瓜切成小段，竖着十字切开，但不要切刀底！！ 根据自己腌制黄瓜的量，在锅里倒入能够没过黄瓜的水，3勺粗盐（3根黄瓜），煮沸。 把煮沸的盐水直接浇到黄瓜上，腌制2个小时左右（不用放凉，这是黄瓜香脆的关键） 黄瓜腌制好之后，把水倒掉，直接放着沥水 把酱料配菜和酱料一起搅拌均匀，塞到黄瓜的十字刀口处里面，稍微用手捏紧一下，就可以！ 放在外面半天，在进冰箱一天后就可以吃啦！