煎焗禾虫是本地人爱死,外地人却望而却步的一个美味佳肴! 用筷子就可以把生猛的禾虫洗得干干净净了，用毛巾或厨房纸吸一吸水。 再准备好配料蒜蓉,姜蓉,陈皮猪肉小丁,几个鸡蛋。放进盐,糖,花生油,再把调料放进去,搅拌均匀。倒进铺有一层粉丝的盘中,放锅里大火蒸上20分钟。 拿出锅里的蒸盘,倒去表面的水,这时就可以吃了,鲜甜味美。 本地人最爱的做法是切开一块块蒸好的禾虫,起油锅,把它煎得两面金黄,撒上炒香的芝麻,吃一口,齿颊留香！！嗯，人间极品美味!!
