葱爆羊肉，传统老手法，不滑油不上浆，葱香、醋香太美味了

葱爆羊肉:羊里脊肉顶刀切片，加入姜丝、黄酒、盐、酱油、香油抓拌均匀，放入少许色拉油，腌渍十分钟。大葱切滚刀块备用。锅中加入底油，放入羊肉煸炒断生，加入酱油、盐、胡椒粉、白糖调味，翻炒均匀。放入大葱炒至成熟，烹入锅边醋再颠翻几下即可出锅装盘。