饺子是中国传统美食，每逢春节家家户户都会包饺子。在平时快节奏的生活中，要想方便快捷的吃上，速冻水饺就是不二之选。但你有没有想过我们自己包的新鲜的饺子如果处理不好都会开裂、软烂，但经过冷冻的水饺为什么会好很多呢？饺子在冷冻过程中又会发生什么变化？如何避免呢？看完本期视频，你讲找到答案！
