过去拿去喂猪的芋梗，现在成餐桌美食

一般的人只知道芋头才能吃，其实它全身都是宝，芋梗呢更是一种非常棒的食材。 小时候在家乡的池塘边，水沟边都长满芋头，但是在多伦多就很少见了，因为芋头是一种喜高温湿润，不耐寒不耐涝的多年生草本植物。它需要在温暖的天气里生长，七个多月才能成熟结出芋头。所以在北美夏天短的地区，就很少人种了。而我每年必定会种上几棵，不为吃芋头，只为吃芋梗。