不用老汤也能酱出香掉牙的酱蹄髈，到底有多好吃，试过就知道。

最近各种蔬菜价格是相当不便宜，不如多吃点肉又解馋又划算。像我这样做的酱蹄髈（肘子），在熟食店买的，甚至在酒楼饭店我没没吃过这么香的，不是自夸而是吃过的人公认的，有兴趣的朋友们可以亲自品尝给出评价。