【番茄牛腩】香料运用 和炖煮手法 真是又香又嫩

【番茄牛腩】 原料：牛肋条，牛腩，最好来点带筋头巴脑的牛肉头。 香料：大料，花椒，桂皮，香叶，草果，肉蔻，丁香，山楂片，陈皮。 蔬菜香料；葱，姜，大蒜，西芹，洋葱，胡萝卜。 烹调要领： 牛肉飞水久一些，能更好去腥。 牛肉煎上色再炖会更香。 利用电饭锅文火的优点长时间炖煮，肉会更嫩。 谢谢关注。