广东盐焗鸡，不挑鸡，电饭煲就可以做的传统美食，皮爽肉滑汁水多

广东做鸡讲求原汁原味，靓的家养鸡，果园鸡，走地鸡都会用来做白切鸡，蒸鸡，能吃到鸡的原味。但在人在外地，买不到好的鸡，除了三杯鸡，那做简易版的盐焗鸡就是很不错的选择，盐焗鸡粉的主要成分是沙姜，和各种香料，可以很有效去除鸡的腥味，就算买到一般的白鸡，饲料鸡，只要用这个方法就会变得很美味，很下饭。 人少可以直接掰了吃，人多还可以做成手撕鸡，作为一个凉菜也可以，加点洋葱或者红葱头，香菜，炸花生，就会变到非常美味可口。