做萝卜丸子有窍门，口感酥脆，不吸油，方法非常简单

萝卜丸子: 白萝卜擦成细丝，一根胡萝卜也擦成丝。加入咸盐杀出里面的水分，然后挤出水分。加入两个鸡蛋、盐、味精、十三香、香油调味拌匀。放入葱、姜、香菜末、馒头渣搅匀。加入100克玉米淀粉，100克面粉搅匀，挤成丸子。起锅烧油，油温六成热下入丸子，中火炸熟。颜色为金黄色捞出控油装盘即可。