今天来做个糯米吐司。 之前只是用米饭做过面包,但是没有尝试过用糯米粉做面包。 没想到啊,面团里加了少量的糯米粉,做出来的吐司很绵软,低油低糖的吐司组织也不错,看上去比较绵密。 而且很软,拉丝还特好。口感还有淡淡的清甜。 不错不错,推荐大家试一试! 食谱: 汤种:高筋面粉20克,水100克 主面团:高筋面粉220克,糯米粉30克,糖30克,盐4克,全蛋液37克,牛奶70克,耐高糖干酵母3克,黄油20克 特殊说明:配方用450克三能低糖吐司盒做一个的量