🍑桃之妖妖蛋糕，粉粉嫩嫩的甜蜜

✅红丝绒蛋糕：牛奶67g+玉米油30g+糖10g搅拌至乳化,筛入低粉53g、淀粉17g拌匀+蛋黄3个拌匀+红丝绒精华液一搅拌均匀,蛋清4个+糖50g，打发至提拉打蛋器呈小尖角状,取1/3蛋清糊与红丝绒蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余蛋清糊中翻拌均匀,倒入8寸模具，轻震出气泡，170/180,30分钟 ✅蜜桃冻： 桃子果酱180g+糖35g(视桃酱酸甜度增减)+水270g搅拌加至温热后+泡软的吉利丁15g搅拌至完全融化，倒入8寸封底慕斯圈冷藏2小时定型 ✅蜜桃慕斯：淡奶油300g+糖16g，打至7分发流动状态，桃子果酱100g+糖16g(视桃酱酸甜度增减)搅拌加至温热+泡软的吉利丁10g拌匀，倒进流动淡奶油里拌匀，倒入8寸封底慕斯圈，整理平整冷藏2小时定型 ✅蜜桃奶油：淡奶油350g+30g打发+蜜桃果酱250g低速打匀 ✅成品：蛋糕胚分成3片(用两片)，一片胚+一层蜜桃奶油+蜜桃冻+一层蜜桃奶油+一片胚+一层蜜桃奶油+蜜桃慕斯+剩余蜜桃奶油抹面