火锅底料炒制前都需要对原料进行精选

火锅底料中的原料品质会影响火锅底料炒制出来后的味道和口感，精选后的原料会提高底料成本，但是一分钱一分货，之所以底料价格不同就是因为其原材料不同，加上制作方法不同的机器成本，所以贵是有贵的原因。