都知道吃肉要吃五花三层，但这肥美的五花肉，怎么做才能香而不腻口呢？不如学学绍兴人，只加一味料，就能把肉烧得酥软不腻，还能生津补虚。这料，就是绍兴人最爱的梅干菜。今天要做的梅干菜烧肉便是绍兴传统名菜，在绍兴出生长大的鲁迅先生对这菜着迷，常用它来招待朋友。今天我们就跟着绍兴大厨学学，包教包会！
