每年秋季都会做一些蜂蜜柚子茶,对于女生来说,蜂蜜柚子茶真的是好喝又可以滋补养颜的好饮品,现在柚子又新鲜又便宜,还有什么理由不做起来呢? 制作总结: 1.我买的柚子大概三斤,加200g白糖腌制果肉,加20g冰糖煮柚子皮,最后熬至时加200g冰糖一起熬至,最后冷缺后加200g蜂蜜。 2.柚子皮处理:用盐搓柚子皮表面,去除柚子皮上面的果腊,柚子皮处理的越薄越好,白色瓤均不要,放入盐水中浸泡1小时,去除柚子皮的苦涩味,同时加冰糖单独煮柚子皮也是为了去除皮的苦涩味。 3.处理柚子肉的时候,里面的籽,白色瓤都不要,放糖腌制出水份,缩短熬至时间。 4.小火慢熬,大概熬至了两小时,好吃的东西都需要用时间慢慢沉淀出来,值的等待。 5.熬好的酱要放凉后再加蜂蜜,然后放到一个无水无油,密封性好的瓶子里,静止三天以上再食用,放的时间越长,吃的时候苦涩味就越淡。 6.冲泡蜂蜜柚子茶是要用温水冲泡,这样才不会破坏蜂蜜和柚子茶的营养。