这才是河南炸酱面的做法，你要拿北京炸酱面来比，阿飞硬怼

别看北京的炸酱面名气恁大 还真不一定有俺这河南炸酱面好吃 正宗不正宗咱不敢说 反正只要炸酱熬的好 怼它个三大碗 没有一点问题 说到炸酱 这增色又增味的豆瓣酱 那可少不了 挖出来两大勺 用刀剁细点 好出味 还能避免留下过大的料渣 反正稀点稠点 凭恁自己的口感 我觉得像这样浓糊糊的比较好 方便挂在面条上面 吃着更香更有味 像现在这天儿 面条最好不过水 也就老北京人常说的“锅儿挑” 面条从锅里捞出来 直接浇上熬好的炸酱 就着蒜请吃了 保准你满意 @西瓜评论一姐 @头条美食 @西瓜美食