九江鱼花传统养殖技艺是岭南“渔耕粤韵”文化的一个重要载体。九江鱼花产业发展至今已有数百年的历史,在全国范围内赢得了很高的知名度和影响力。古时候的九江鱼花靠江河装捞,不过,随着鱼花人工繁殖技术的出现以及逐渐成熟,传统技艺至1968年已基本结束。