开花馒头｜糖三角，搭配上红糖松软香甜、润肺益气｜老爸的食光

食材：开花馒头｜糖三角 高筋面粉500克0:39， 酵母粉5克0:42， 黑红糖120克0:50， 水230克左右0:52， 高筋面粉300克3:12， 酵母粉4克3:17， 水150克左右3:20， 红糖120克3:44， 面粉20克3:48， 开花馒头用的黑红糖比较潮湿，水量要适当调整，面团不能太软，太软馒头不易开花。 蒸之前醒发，就水开起锅放入馒头，记时蒸25分钟左右。 蒸之前不醒发，就凉水起锅放入馒头，水开之后记时蒸25分钟左右。 食谱都是摄氏度，华氏度 =摄氏度× 1.8+32°F。 食材前的数字为食材在视频中出现的时间点，如果有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。