八仙山上八仙茶，情系八仙-郑兆钦

八仙茶1968年种于福建省漳州市诏安县汀洋村八仙山，八仙茶1994年被全国茶树品种审定委员会审批为国家级茶树良种，正式成为建国后唯一的国家级乌龙茶新品种，就连赵朴初（原全国政协副主席、中国佛教协会主席）都曾赠诗于此茶，赞曰，「不学酒人之八仙，但愿日饮八仙茶」。八仙茶属半发酵高香型乌龙茶，早就有形美、色翠、香郁、味甘的「四绝」之称了。轻嗅干茶，浆果甜香弥漫，茶汤色蜜黄如玉露桃汁，金黄明亮，水中含花果香气，浓郁胜芷兰。轻含汁水，将其在口腔中旋转片刻，苦味渐深，吞下后苦涩迅速化开，苦尽甘来甜如蜜糖。花香攀舌，悠扬四溢，独特的山韵蜜味，令人沉浸其中，久久不能自拔。