【桥桥妈】葱油饼 葱花饼 手抓饼 草帽饼 傻傻分不清楚

葱油饼, 葱花饼, 手抓饼, 草帽饼, 有没有似曾相识的感觉? 做法非常类似，核心都是分层, 实现外酥内软的质地。半烫面葱油饼的做法，实现了外酥内软，又不用发面，因此节省时间。从开始和面到上桌一个多小时就搞定了。 葱油饼的做法配方: (可以做4个葱油饼) 面团: 中筋面粉 300克 (2 杯) 盐 3克 (1 茶匙) 油 5克 (1 茶匙) 沸水 100克 (½ 杯) 冷水 60克 (¼ 杯) 油酥: 中筋面粉 20克 (2 汤匙) 盐 3克 (1 茶匙) 五香粉 1克 (¼ 茶匙) 热油 40克 (3 汤匙) 其他: 香葱 80克 (1捆) 油 10克 (1 汤匙) (抹案板) 油 20克 (1½ 汤匙) (煎油饼) #葱油饼 #手抓饼 #葱花饼 #草帽饼 葱油饼，葱花饼，手抓饼，草帽饼，葱油饼的做法