酥脆日式炸鸡Super Crispy Karaage

極脆殼日式炸雞/究極のザクザク唐揚げ [1人份] 雞腿肉 Chicken thigh—1片 鹽巴 Salt—1/4小匙 白胡椒 White pepper—1/4小匙 清酒 Sake—1小匙 味淋 Mirin—1小匙 醬油 Soy sauce—1小匙 蒜泥 Garlic paste—1/2小匙 薑泥 Ginger paste—1/2小匙 雞蛋 Egg—1/2個 太白粉 Starch—約50g 水 Water—約1大匙 檸檬 Lemon