今儿 咱做一个陕西宝鸡一带的特色面食 削筋面 一碗面条拌三种臊子 关键是这臊子都不带汤 还能把面条拌的油润爽滑 吃着又筋又弹牙 到底是用了啥法 咱一块来看看 一碗好吃的削筋面 重点在一个筋字 想要筋 啥面也比不上咱这用手擀的 按半斤面条算一碗 家里多少人就和多少面 今儿 我这是两斤的面 捏进去一撮盐 一撮碱 俗话说盐是骨头碱是筋 加盐加碱面更筋
