广式牛杂的好吃做法，街头阿婆牛杂，配牛杂蘸酱好吃过瘾

牛杂这样做才好吃，里面有详细的步骤和技巧。 配料：牛肚、牛小肠、牛肺、牛腩筋，5斤 / 姜、蒜、葱 /多点花生油 / 两汤勺柱候酱 /多点白米酒 / 清水八斤 / 盐2汤勺 / 酱油1汤勺 / 老抽一汤勺 / 红糖2汤勺 / 少许白胡椒粒 〔桂皮、小茴香、八角，各3克，香叶5片，一片果皮 〕 〔中辣或劲辣的辣椒酱2汤勺 、甜面酱半汤勺、酱油半汤勺、白糖1汤勺、清水6汤勺〕 没有颗粒的蒜蓉辣椒酱 / 香菜葱花