革命年代,红安苕和井冈山的红米饭、南瓜汤齐名,是红军战士的主粮。如今,红安苕通过改良新品种,由原来的“救命苕”变成了现在的“致富苕”。9月29号,黄冈市红安县大别山红安苕交易中心正式投入运营,当天就实现交易11万吨,交易额突破16亿元。