南瓜虽然是属于淀粉高的蔬菜，但在减肥期间可以用作带餐主食

南瓜虽然是属于淀粉高的蔬菜，但在减肥期间可以用作带餐主食的食物，这种小的贝贝南瓜一餐吃一个可以没问题。先用微波炉叮几分钟熟了，切开后，把南瓜子掏空。倒上过筛后的蛋液，蛋和水的比例是一比一，一定要过筛。否则的话蒸出来的鸡蛋羹都是气泡。 开水下锅，大火蒸八到15分钟，鸡蛋多南瓜多就多蒸一些时间。最好把南瓜蒸熟或者是微波炉打熟，要不然鸡蛋熟了南瓜还没熟。 蒸的时候，要盖上保鲜膜，这样就不会有气泡，蒸出来的很嫩。