天凉了做份羊肉汆，拌着面条，有菜有汤，真地道

羊肉汆面: 羊肉切片加黄酒、酱油腌渍一下。准备一份白菜叶，料头切大葱、蒜片、姜末备用。锅中加入底油放入花椒炸香捞出，放入羊肉煸炒断生，放入料头炒香。加入生抽、老抽，盐、白糖、胡椒粉调味。加入适量的开水，开锅后煮三分钟即可成熟，浇在面条上面即可完成。