自制香辣蟹！香辣过瘾巨下饭，完全不输外面卖的，这也太好吃了～

🔥食材明细： 大闸蟹3只，莲藕，花菜，青椒，红椒，洋葱，胡萝卜，黄瓜。 - ㊙️做法简单零失败 1⃣️螃蟹加白酒浸泡20分钟，处理干净，裹上淀粉。 2⃣️莲藕切片，花菜切小块，青椒切块，红椒切块，洋葱切块，胡萝卜切片，黄瓜切条，两勺豆瓣酱剁细。 3⃣️起锅热油，稍微多放一点，螃蟹横截面先煎熟定型，放入蟹壳蟹脚翻炒变色盛出。 4⃣️放入大蒜，姜丝，干辣椒，花椒，香叶，八角炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入配菜炒两分钟，放入大闸蟹翻炒均匀。 5⃣️加两勺生抽，半勺料酒，半碗清水，大火煮开，转中火盖盖焖3分钟，翻炒收汁，最后加上半勺盐，半勺白糖调味，撒上香菜白芝麻就可以出锅啦~