用葱须泡水喝能祛风散寒,有利于促进机体新陈代谢,从而促进排出体内的风寒,可用于治疗因外感风寒导致的感冒、发烧、头痛、流涕等症状。同时还有健胃消食的功效。葱须还具有促进胃液和消化液分泌的作用,从而可用于缓解消化不良、食欲不振、积食、腹胀等。如果饭前用葱须煮水,还可增强食欲。最主要的功效是能润肠通便,因为葱须中含有膳食纤维成分,具有促进粪便吸收水分的作用,从而软化大便,促进胃肠道蠕动,从而改善便秘,所以肥胖的人群适合饮用葱须煮水,对减肥有辅助作用。