新疆沙湾种植着10余种辣椒。其中,板椒的颜色更深,可以制成天然的食用色素。蛋糕、饮料,甚至口红中,都有其中红色素的身影。农业专家介绍,每吨板椒仅能提取四五十公斤色素,“带辣味的辣椒素已经去掉,做口红也不会辣 ”。